En la provincia de Cartago en el año de 1975 se genera un conflicto entre los estudiantes egresados de los colegios de enseñanza superior pues estos no tenían dentro de la provincia una universidad donde pudieran continuar con sus estudios. Esto generó que la municipalidad convocara a una asamblea el día 27 de mayo de 1975 y de esta asamblea se toma como acuerdo fundar la Asociación de Desarrollo Específico Universitario (ADEUCA). Con la creación de esta asociación se plantea que se cree un centro universitario que permita a aquellos estudiantes que no pudieron matricular porque no tuvieron cupo en las universidades.
De esta manera nace el Colegio Universitario de Cartago (CUC), el cual se caracteriza por impartir carreras cortas a personas egresadas de la educación diversificada y brindar oportunidades de capacitación.

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